53. Lebensmittelchemietage, Halle/Saale, September 2025

Anna Heidrich präsentiert Forschungsergebnisse zu photoprotektiven Wirkungen von Carotinoiden und alpha-Tocopherol in Kombination mit Vitamin C gegen UV-B-Strahlung.

62. Wissenschaftlicher Kongress der DGE, Kassel, März 2025

Anna Heidrich präsentiert Forschungsergebnisse zu photoprotektiven Wirkungen von Carotinoiden gegen UV-C-Strahlung.

Lange Nacht der Wissenschaften in Jena, 22. November 2024

Wodurch verändert sich die Farbe von Rotkohl? Das praktische Experiment zog viele Besucher an.

Herzlichen Glückwunsch zur Promotion, Mario Schmidt!

19. Juli 2024

Aktuelle und ehemalige Mitglieder der Arbeitsgruppe freuen sich über den erfolgreichen Abschluss.

61. Wissenschaftlicher Kongress der DGE, Kassel, März 2024

Dr. Ahlam Al-Yafeai präsentiert Forschungsergebnisse zu biologischen Wirkungen eines Inhaltsstoffes, der aus Teehortensien-Blättern isoliert wurde.